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Media Ración |
Ración |
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| PICA PICA | ||
| Jamón Ibérico de Bellota (50 gr) | 14,00 € | |
| Selección de Quesos | 12,00 € | |
| Chirrones de Chiclana con caramelo de cream y cítricos | 7,00 € | 12,00 € |
| Lomo ibérico | 12,00 € | |
| Ijada de atún marinado | 14,00 € | |
| Sardina ahumada con sofrito de tomate escabechado (3 ud) | 10,00 € | |
| Chocos fritos | 8,00 € | |
| Croquetas de puchero | 7,00 € | |
| Langostinos de Sanlúcar cocidos (200 grs) | 20,00 € | |
| Gambas blancas cocidas (200 grs) | 18,00 € | |
| VERDE QUE TE QUIERO VERDE | ||
| nuestra ensaladilla entrebotas | 7,00 € | |
| ensalada tibia de pulpo ,tomate ecologico y alioli picante | 16,00 € | |
| ensalada de hojas con queso bucarito vinagreta frutos secos y agave | 14,00 € | |
| ensalada de foie y jamon de pato con un caramelo de soja especiado | 15,00 € | |
| DEL HUEVO A LA GALLINA | ||
| Huevos foie grille y salteado de boletus | 14,00 € | |
| Huevos de jamon cebolla caramelizada con vinagre de jerez viejo | 11,00 € | |
| Huevos con carabineros a la brasa | 24,00 € | |
| ARROCES SECOS O MELOSOS (SÓLO ALMUERZO) | ||
| Meloso de langosta |
90€/Kg |
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| Arroz de carabinero |
23€/persona |
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| Arroz de gambones |
15€/persona |
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| Arroz de verduras de Sanlúcar |
14€/persona |
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| DE MILAN A SANLÚCAR (SÓLO CENA) | ||
| Risotto de trufas | 18,00 € | |
| Risotto de carrillera y setas | 16,00 € | |
| Risotto de carabineros 00 | 24,00 € | |
| CARNES Y PESCADOS | ||
| Pescado de mercado a la brasa/asados/en aceite/en tempura |
Consultar |
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| Solomillo de buey a la brasa | 26,00 € | |
| Presa ibérica a la brasa | 17,00 € | |
| Pluma ibérica marinada a la brasa | 17,00 € | |
| Paletilla de cordero lechal al horno | 32,00 € | |
Carta principal
Sugerencias fuera de carta
| Ensalada de Pulpo y tomate con ALi OLi pIcante | 18,00 € | |
| Huevos con Boletus al Ajillo | 18,00 € | |
| Macarron de foi | 9,75 € | |
| Osobucco | 24,00 € | |
| Pescado del Día: Pargo, Capitanes, Brecas | ||
| Pescado en Tempura con Verduras de temporada | 18,00 € | |
| Lomo Bajo Argentino /kgr | 65,00 € | |
| Risotto de Trufa | 19,00 € | |
| Risotto de Carrillera | 18,00 € | |
| Chuletón Simmental /Kgr | 55,00 € | |
| Huevos Salteados con Setas y Panceta ibérica (2 Pax) | 18,00 € | |
| Huevos Salteados con Setas y Panceta ibérica (3 Pax) | 22,00 € | |
| Arroz de lagartijo ibérico y pancita | 18,00 € | |
| Paletilla de cordero | 28,00 € | |
| Quisquillas / Kg | 90,00 € | |
| Ciégalas | 30,00 € | |
| Mejillones Ración | 10,00 € | |
| Arroz Melososo de Buey de Mar o Centollo (minimo 2 pax) |
24 €/persona |