Media Ración |
Ración |
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PICA PICA | ||
Jamón Ibérico de Bellota (50 gr) | 14,00 € | |
Selección de Quesos | 12,00 € | |
Chirrones de Chiclana con caramelo de cream y cítricos | 7,00 € | 12,00 € |
Lomo ibérico | 12,00 € | |
Ijada de atún marinado | 14,00 € | |
Sardina ahumada con sofrito de tomate escabechado (3 ud) | 10,00 € | |
Chocos fritos | 8,00 € | |
Croquetas de puchero | 7,00 € | |
Langostinos de Sanlúcar cocidos (200 grs) | 20,00 € | |
Gambas blancas cocidas (200 grs) | 18,00 € | |
VERDE QUE TE QUIERO VERDE | ||
nuestra ensaladilla entrebotas | 7,00 € | |
ensalada tibia de pulpo ,tomate ecologico y alioli picante | 16,00 € | |
ensalada de hojas con queso bucarito vinagreta frutos secos y agave | 14,00 € | |
ensalada de foie y jamon de pato con un caramelo de soja especiado | 15,00 € | |
DEL HUEVO A LA GALLINA | ||
Huevos foie grille y salteado de boletus | 14,00 € | |
Huevos de jamon cebolla caramelizada con vinagre de jerez viejo | 11,00 € | |
Huevos con carabineros a la brasa | 24,00 € | |
ARROCES SECOS O MELOSOS (SÓLO ALMUERZO) | ||
Meloso de langosta |
90€/Kg |
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Arroz de carabinero |
23€/persona |
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Arroz de gambones |
15€/persona |
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Arroz de verduras de Sanlúcar |
14€/persona |
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DE MILAN A SANLÚCAR (SÓLO CENA) | ||
Risotto de trufas | 18,00 € | |
Risotto de carrillera y setas | 16,00 € | |
Risotto de carabineros 00 | 24,00 € | |
CARNES Y PESCADOS | ||
Pescado de mercado a la brasa/asados/en aceite/en tempura |
Consultar |
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Solomillo de buey a la brasa | 26,00 € | |
Presa ibérica a la brasa | 17,00 € | |
Pluma ibérica marinada a la brasa | 17,00 € | |
Paletilla de cordero lechal al horno | 32,00 € | |
Carta principal
Sugerencias fuera de carta
Ensalada de Pulpo y tomate con ALi OLi pIcante | 18,00 € | |
Huevos con Boletus al Ajillo | 18,00 € | |
Macarron de foi | 9,75 € | |
Osobucco | 24,00 € | |
Pescado del Día: Pargo, Capitanes, Brecas | ||
Pescado en Tempura con Verduras de temporada | 18,00 € | |
Lomo Bajo Argentino /kgr | 65,00 € | |
Risotto de Trufa | 19,00 € | |
Risotto de Carrillera | 18,00 € | |
Chuletón Simmental /Kgr | 55,00 € | |
Huevos Salteados con Setas y Panceta ibérica (2 Pax) | 18,00 € | |
Huevos Salteados con Setas y Panceta ibérica (3 Pax) | 22,00 € | |
Arroz de lagartijo ibérico y pancita | 18,00 € | |
Paletilla de cordero | 28,00 € | |
Quisquillas / Kg | 90,00 € | |
Ciégalas | 30,00 € | |
Mejillones Ración | 10,00 € | |
Arroz Melososo de Buey de Mar o Centollo (minimo 2 pax) |
24 €/persona |