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Jamón Ibérico de Bellota (50 gr) | 14,00 € | ||
Selección de Quesos | 12,00 € | ||
Chicharrones de Chiclana con caramelo de cream y cítricos | 7,00 € | ||
Caña de Lomo ibérico | 12,00 € | ||
Ijada de atún marinado | 14,00 € | ||
Langostinos de Sanlúcar cocidos (200 grs) | 20,00 € | ||
Gambas blancas cocidas (200 grs) | 18,00 € | ||
croquetas de puchero (6 unid ) | 7.00€ | ||
huevas con ali oli picante | 10.00€ | ||
choco frito | 7.00€ | ||
puntillitas fritas | 10.00€ | ||
VERDE QUE TE QUIERO VERDE | |||
Ensalada tibia de pulpo ,tomate ecológico y alioli picante | 17.00 € | ||
Ensalada de hojas con queso Bucarito vinagreta frutos secos y agave | 14,00 € | ||
Ensalada de foie y jamón de pato con un caramelo de soja especiado | 15,00 € | ||
Ensalada de burratina y pesto de albahaca | 18.00€ | ||
DEL HUEVO A LA GALLINA | |||
Huevos foie grille y salteado de boletus | 14,00 € | ||
Huevos de jamón cebolla caramelizada con vinagre de jerez viejo | 11,00 € | ||
Huevos con carabineros a la brasa | 24,00 € | ||
Huevos con setas y panceta iberica (2pax) 18€
huevos trufados 25€ |
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ARROCES SECOS O MELOSOS (SÓLO ALMUERZO) | |||
Meloso de langosta |
30€/pers |
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Arroz de carabinero |
23€/persona |
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Arroz de gambones y choco |
15€/persona |
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Arroz de verduras de Sanlúcar |
14€/persona |
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CARNES | |||
Solomillo Iberico de cerdo | 14.50€ | ||
Solomillo de simmental | 26,00 € | ||
Pluma ibérica marinada a la brasa | 17,00 € | ||
Presa Iberica | 17.00€ | ||
Pierna de cordero | 32.00€ | ||
POSTRES |
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Flan de queso con toffe al Pedro Jimenez | 4.60€ | ||
Tarta de queso con maracuya | 4.60€ | ||
Trilogia de chocolate | 5.50€ | ||
tarta de queso bucarito con chocolate blanco y vainilla | 6.00€ | ||
Coulant de chocolate negro con helado de vainilla | 6.00€ | ||
Carta principal
SUGERENCIAS
ARROCES ,RISSOTOS y PASTAS | ||
Arroz Meloso de Buey de Mar o centollo (min2 pax) | 24€/pers | |
Arroz bogavante (min 2 pax) | 35€/pers | |
Risotto trufa | 25€ | |
PESCADOS | ||
rodaballo a la brasa con verduritas salteadas | 18€ | |
CARNES | ||
Simmental (pieza de 850g y 750gr) | 65€/kg | |
Cube roll ( pieza de 350 g ) | 55€/kg | |
Vaca rubia (piezas 1,2) | 65€/kg | |
Rabo de toro | 24€ | |