Carta principal
PICA PICA
Jamón Ibérico de Bellota (50 gr)   14,00 €
Selección de Quesos   12,00 €
Chicharrones de Chiclana con caramelo de cream y cítricos        7,00 €
 Caña de Lomo ibérico   12,00 €
Ijada de atún marinado   14,00 €
Langostinos de Sanlúcar cocidos (200 grs)   20,00 €
Gambas blancas cocidas (200 grs)   18,00 €
croquetas de puchero (6 unid )     7.00€
huevas con ali oli picante     10.00€
choco frito     7.00€
puntillitas fritas    10.00€
VERDE QUE TE QUIERO VERDE   
Ensalada tibia de pulpo ,tomate ecológico y alioli picante   17.00 €
Ensalada de hojas con queso Bucarito vinagreta frutos secos y agave   14,00 €
Ensalada de foie y jamón de pato con un caramelo de soja especiado   15,00 €
Ensalada de burratina y pesto de albahaca    18.00€
DEL HUEVO A LA GALLINA
Huevos foie grille y salteado de boletus   14,00 €
Huevos de jamón cebolla caramelizada con vinagre de jerez viejo   11,00 €
Huevos con carabineros a la brasa   24,00 €
Huevos con setas y panceta iberica (2pax) 18€

huevos trufados 25€

ARROCES SECOS O MELOSOS (SÓLO ALMUERZO)
Meloso de langosta

30€/pers

Arroz de carabinero

23€/persona

Arroz de gambones  y choco 

15€/persona

Arroz de verduras de Sanlúcar

14€/persona

CARNES 
Solomillo Iberico de cerdo    14.50€
Solomillo de simmental   26,00 €
Pluma ibérica marinada a la brasa   17,00 €
Presa Iberica    17.00€
Pierna de cordero    32.00€
POSTRES 

Flan de queso con toffe al Pedro Jimenez    4.60€
Tarta de queso con maracuya    4.60€
Trilogia de chocolate    5.50€
tarta de queso bucarito con chocolate blanco y vainilla   6.00€
Coulant de chocolate negro con helado de vainilla   6.00€
SUGERENCIAS
ARROCES ,RISSOTOS y PASTAS
Arroz Meloso de Buey de Mar o centollo (min2 pax)    24€/pers
Arroz bogavante (min 2 pax)  35€/pers
Risotto trufa   25€
PESCADOS
rodaballo a la brasa con verduritas salteadas   18€
CARNES
Simmental (pieza de 850g y 750gr) 65€/kg
Cube roll ( pieza de 350 g ) 55€/kg
Vaca rubia (piezas 1,2) 65€/kg
Rabo de toro 24€