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| Jamón Ibérico de Bellota (50 gr) | 14,00 € | ||
| Selección de Quesos | 12,00 € | ||
| Chicharrones de Chiclana con caramelo de cream y cítricos | 7,00 € | ||
| Caña de Lomo ibérico | 12,00 € | ||
| Ijada de atún marinado | 14,00 € | ||
| Langostinos de Sanlúcar cocidos (200 grs) | 20,00 € | ||
| Gambas blancas cocidas (200 grs) | 18,00 € | ||
| croquetas de puchero (6 unid ) | 7.00€ | ||
| huevas con ali oli picante | 10.00€ | ||
| choco frito | 7.00€ | ||
| puntillitas fritas | 10.00€ | ||
| VERDE QUE TE QUIERO VERDE | |||
| Ensalada tibia de pulpo ,tomate ecológico y alioli picante | 17.00 € | ||
| Ensalada de hojas con queso Bucarito vinagreta frutos secos y agave | 14,00 € | ||
| Ensalada de foie y jamón de pato con un caramelo de soja especiado | 15,00 € | ||
| Ensalada de burratina y pesto de albahaca | 18.00€ | ||
| DEL HUEVO A LA GALLINA | |||
| Huevos foie grille y salteado de boletus | 14,00 € | ||
| Huevos de jamón cebolla caramelizada con vinagre de jerez viejo | 11,00 € | ||
| Huevos con carabineros a la brasa | 24,00 € | ||
| Huevos con setas y panceta iberica (2pax) 18€
huevos trufados 25€ |
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| ARROCES SECOS O MELOSOS (SÓLO ALMUERZO) | |||
| Meloso de langosta |
30€/pers |
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| Arroz de carabinero |
23€/persona |
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| Arroz de gambones y choco |
15€/persona |
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| Arroz de verduras de Sanlúcar |
14€/persona |
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| CARNES | |||
| Solomillo Iberico de cerdo | 14.50€ | ||
| Solomillo de simmental | 26,00 € | ||
| Pluma ibérica marinada a la brasa | 17,00 € | ||
| Presa Iberica | 17.00€ | ||
| Pierna de cordero | 32.00€ | ||
| POSTRES |
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| Flan de queso con toffe al Pedro Jimenez | 4.60€ | ||
| Tarta de queso con maracuya | 4.60€ | ||
| Trilogia de chocolate | 5.50€ | ||
| tarta de queso bucarito con chocolate blanco y vainilla | 6.00€ | ||
| Coulant de chocolate negro con helado de vainilla | 6.00€ | ||
Carta principal
SUGERENCIAS
| ARROCES ,RISSOTOS y PASTAS | ||
| Arroz Meloso de Buey de Mar o centollo (min2 pax) | 24€/pers | |
| Arroz bogavante (min 2 pax) | 35€/pers | |
| Risotto trufa | 25€ | |
| PESCADOS | ||
| rodaballo a la brasa con verduritas salteadas | 18€ | |
| CARNES | ||
| Simmental (pieza de 850g y 750gr) | 65€/kg | |
| Cube roll ( pieza de 350 g ) | 55€/kg | |
| Vaca rubia (piezas 1,2) | 65€/kg | |
| Rabo de toro | 24€ | |